Ce que l’on appelle aujourd’hui communément l’abbaye de Saint Georges était la maison conventuelle d’un vaste complexe abbatial. C’était donc le lieu de vie des chanoines. Le bâtiment tel qu’on le voit aujourd’hui, date de la deuxième moitié du XVIIème siècle. Il fut construit pour remplacer celle que le seigneur de Brie du Plessis-Macé, alors propriétaire du lieu, avait fait édifier vers les années 1150 pour abriter des chanoines de l’ordre de Saint Augustin.

Plusieurs fois pillée, puis incendiée, victime des différentes guerres qui ont ravagé la région au cours du XVème siècle, c’est sous le règne de Louis XIV qu’elle prit son aspect actuel.

Deux personnages ont signé sa construction : Maurice Cellier, d’abord, mort en 1684 pendant les travaux et Sébastien Simonneau qui l’acheva en 1691, avant d’édifier le palais abbatial. Il est également l’architecte de la chapelle du château de Serrant.

Sa façade, modèle de sobriété, de symétrie, d’élégance illustre parfaitement l’architecture du Grand Siècle. Ses jardins qui descendent vers l’étang d’Arrouët et qui appartenaient autrefois aux chanoines, complètent l’harmonie de l’ensemble.

A l’intérieur, il faut voir le grand escalier classé et la vaste salle capitulaire, dans laquelle des noms célèbres du XVIIème siècle ont résonné : celui de Jean-Baptiste Lully fils, qui fut abbé de Saint Georges, et celui de Jean Racine qu’un procès opposa à l’abbaye à cause des revenus du prieuré de l’Épinay.

L’abbaye est aujourd’hui l’hôtel de ville de la commune.

Serrant était un ancien fief et une seigneurie relevant de Champtocé. Le domaine donnait son nom à une famille féodale. Au début du XIVème siècle, Françoise de Serrant épouse Jean II de Brie, issu d’une longue lignée de chevaliers et de seigneurs d’origine bretonne. Le château va rester la propriété de cette lignée jusqu’au XVIème siècle.

Au XVème siècle, les terres de Serrant sont érigées en châtellerie par lettre patentes données par Gilles de Raie, seigneur de Champtocé. Ponthus de Brie obtient du Roi Louis XI, l’autorisation d’ériger une fortification autour du château en 1481. Il fait également construire une chapelle seigneuriale consacrée en 1497. Son fils, Péan de Brie mandate l’architecte angevin Jean Delespine en 1539 pour transformer le château féodal en palais de la Renaissance. De grands travaux débutent qui vont ruiner ses deux fils qui lui succéderont sans pouvoir achever les travaux. A la mort de Charles de Brie, sa veuve, Marguerite de Beauvau-Tigné n’a d’autre choix que de vendre le château. Il devient la propriété du banquier de Marie de Médicis, Scipion Sardini en 1598. Mais en 1603, coup de théâtre, Madeleine de Maillard, petite fille de Charles de Brie, fait exercer son droit de retrait lignager, droit féodal lui permettant de revendiquer la propriété du château en tant qu’héritière. Elle cède cependant le château de nouveau en 1620 au duc de Montbazon, Hercule de Rohan. Celui-ci vend le château en 1636 à Guillaume Bautru.

Bautru, poète et diplomate de Richelieu va terminer les travaux entrepris près de deux cents ans plus tôt. Il va aussi aménager les jardins et faire de Serrant une magnifique demeure. Son fils, Guillaume III Bautru, hérite du château et poursuit l’œuvre de son père. Il lègue le château à sa fille Marguerite Bautru qui a épousé son cousin Nicolas Bautru de Vaubrun. A la mort de ce dernier à la bataille d’Altenheim, Marguerite fait construire une chapelle par Sébastien Simoneau, architecte qui travaillera également sur la maison conventuelle de l’abbaye et le logis abbatial, pour accueillir un tombeau du sculpteur Antoine Coysevox.

Le château de Chevigné est situé à l’écart des voies de communication de la commune et blotti au coeur des bois, proche d’un étang au sud-est du château de Serrant. Ces terres étaient des possessions anciennes des seigneurs du Plessis qui en firent don à l’abbaye de Saint Serge au XIIème. En 1369, Jean de la Bernichère, abbé de Saint Aubin d’Angers, en fait l’acquisition. Les terres deviennent la propriété de Thibault de Ruffier, son successeur. En 1501, la seigneurie quitte la famille Ruffier : Guillaume Moisant, juriste, en fait l’acquisition. Elle passe à la famille Chalopin avec le mariage de Pierre Chalopin avec Jacqueline Moisant en 1545.

Jusqu’en 1761, le Château de Chevigné était la propriété de la famille Chalopin puis, par alliance, de la famille Racapé par le mariage de Louise Chalopin avec Félix de Racapé. A la fin du XVIIème siècle, d’importants travaux lui donneront sa forme actuel de manoir classique aux formes harmonieuses et équilibrées, attribué au grand architecte Hardouin Mansard et inspiré par le château de Serrant, tout proche.

En 1761, le Château de Chevigné devint la propriété d’Étienne Fortier, négociant à Saint-Domingue ayant fait fortune dans le commerce triangulaire, avant d’être habité en 1773 par Antoine Walsh. En 1789, l’irlandais René O’Diette, armateur à Nantes l’acquit, et la demeure resta dans la famille jusqu’au XXe. La chapelle du château dédiée à Saint Louis a été bénite le 5 août 1680 en présence de Guillaume III Bautru , propriétaire du château de Serrant, avec qui Louise Chalopin partagea une union longtemps secrète.

Le château de Chevigné est actuellement une propriété privée.